金乡县2022年秋季学校食堂食品安全培训会召开

     法治视点网讯：为加强学校食堂食品安全监管，强化学校食品安全第一责任人意识，确保师生饮食安全，近日，金乡县市场监督管理局联合教体局开展了2022年秋季学校食堂食品安全培训会。

此次培训会覆盖全县所有学校、幼儿托幼机构供餐单位、集体配餐单位，金乡县市场监管局党组成员黄文宝出席会议并讲话，各镇街中心学校负责人、市场监管所食品安全负责人、集体配餐单位食品从业人员等共计320余人参加培训。

金乡县市场监管局学校食堂食品安全监管科科长刘晓春结合《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从学校食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、原料采购、验收与贮存、食品留样、清洗消毒保洁、废弃物管理与有害生物防治等方面进行了培训讲解。

会议要求一要警钟长鸣，提升校园食品安全思想认识。充分认识保障校园食品安全的重要性、紧迫性，强化忧患意识和底线思维，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，为社会大局稳定提供支撑。二要压实责任，及时消除校园食品安全隐患。通过教育培训全覆盖、监督检查全覆盖、薄弱点位“回头看”全覆盖、大宗食品监督抽检全覆盖四个方面，结合正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，从严从实从细从深，有效提升学校食堂食品安全管理水平。三要群策群力，强化校园食品安全智慧化监管建设。通过全面使用“山东食链”、持续推进“清洁厨房”行动及管理体系建设、积极开展HACCP或ISO22000管理体系认证三个方面切实增强食品安全保障能力。

下一步，金乡县市场监管局将联合教体局开展实地监督检查工作，持续强化责任担当，通过“学校自律，部门监管，师生监督”等形式，多措并举，进一步提升全县学校食堂的规范化管理水平，切实保障广大师生饮食安全。

（图文：杨俊文 孙明瑞 金乡县市场监督管理局）